今日はさわやかな秋晴れの安曇野でした。
きょう午前中、家事しながら来週からのレッスンの確認・・・。
まだ、モミジの葉は赤くないですが、着実に秋が・・・。
裏の田んぼでは、今日稲刈りをしていましたよ。
来週から今月のレッスンが始まります。
まだ少しですがお席あります。
お申込みまだまだ受付中です。
日に日に秋色へと移り変わる景色を一緒に楽しみましょう♪
ohisamakitchen@kke.biglobe.ne.jp
ohisamakitchen@docomo.ne.jp
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090-5213-0410
などからどうぞ～。
今日は、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて、JAあづみ主催親子料理教室がありました。
講師を務めさせていただいています。
今回のメニューは、
パンピザと南瓜のスープ
みんなで楽しくこねましたよ～。
そして楽しく飾り、
焼いて
わ～っと、笑って・・・。
にぎやかな１日でした～。
午前中の教室が始まり、私、この声で午後までもつかしら～？と一瞬不安に（笑）
大丈夫でした～(^^♪
秋ですね～。
調理室食育ルームからはこんな光景が・・・・。
辺りの田んぼは、黄金色に・・・。
次回は、１６日です。同メニューです。
お申し込みは、JAあづみさんまでお願いいたしま～す。
来月の教室もお申込み始まっていますよ～。
昨日のこと、主人が庭にいたら、お隣様から「枝豆たくさんあるからどうぞ～」と。
そして、枝についた二束をいただいてきました。
わ～、たくさん！！
早めに茹でたほうかいいね～・・・。
じゃあスープにしてお返ししよう！
と。
そうそう！先週の週刊まつもとさんに
レシピ載せた枝豆スープです(^^♪
皮から実を出すところは主人がやってくれました。
そして、
しばらくし、何々さ～ん。先ほどはありがとうございました～。形を変えて♪
とスープを差し出すと、わ～、先週の新聞のね！作ろうと思っていたの。先にいただけちゃうのね！いつも楽しみにしてるわよ～と。喜んでくださりました。
そして、帰ろうとすると、後藤さん、後藤さん、これね！
飲んで～♪
お料理にもいいわよ！ と(^^♪
結局またいただいちゃいました。
野菜の作り置き
パプリカマリネ
丸ごとパプリカをホイルにくるみ、１５０℃くらいのオーブンでじ～っくり焼きます。
しわしわになっていたら、皮をむきます。
そして、白ワインビネガー、はちみつ又はメープルシロップ、塩のマリネ液に漬け込みます。
人参、ピーマンソテー
しんなり炒め（あまり強くない火でじっくり）、ごまをぱらぱらっと。
今回は、ごま油と塩のみ。
そして、人参は葉っぱ付きで抜き採ってくれたので、葉っぱも刻んで最後に炒め合わせました。
抜きたて（掘りたて）だったのですぐにしんなりとなりました。
そんなストックものなどで、
焼いたパンにサンドしたりして。
今日のお昼♪
夏野菜ストックものが大活躍です。
すべて農家さんの顔が見える(^^♪
なんて幸せなんだろう。
ありがとうございます。
美味しくいただいています。
今日は、安曇野スイス村ハイジの里食育ルームにて、JAあづみ主催親子料理教室がありました。
今日のメニューは、
今が旬の美味しいトマトをたっぷり使った冷やし中華トマトだれ、
またこれまた今が旬の安曇野の夏秋いちごを使ったいちごミルクプリン
を作りました。
いちごをつぶしたり、牛乳温めたり、混ぜたり、トマトやキュウリを切ったり、などなど・・・ほぼお子さん中心に進めていきました。
いつもはお母さんと一緒の子も今日は、お父さんと！来てくれたり。
また、うちではなかなかゆっくり時間が取れなくって、ここではゆっくりやらせることができてうれしいです、と言ってくれる方や。
子供さん達もまずは私のやるところをじーっと見て、そして、ささっとそれぞれのテーブルに戻り、お母さんお父さんの見守り、指示のもと、手順よく進めていきます。
そしてそして、
今日も、おいしそうに仕上がり、みんなでいただきます出来ました。
良かった良かった。
みんなニコニコ楽しそうでしたし、美味しそうに食べてくれていたし、
いい時間をたくさんの親子さんと過ごすことができました。
次回は、９月になります。
９月のメニューは、パンピザと南瓜スープです。
お申し込み受付中ですよ。
参加費 １組２０００円
お問合せ、お申し込みは、
JAあづみ営農経済事業部直売流通課 tel：0263-72-2933
fax: 0263-72-2782
までお願いいたします。
そうそう！またまたうれしかったことと言えば
先日、お知り合い（おひさまキッチンに来てくださっている方）のお子さんがあづみのキッチン子供教室に参加してくれたのですが、その日の事日記に書いてますよ～、とか。
うちで早速作りましたよ～！
とかの報告をしてくださりました。
ありがたいですね～♪
