チエネッタさんが取材から編集、制作された、panpapanの２号目が、出来上がりましたよ。
きっと、１号をお手に取られた方は、次号を楽しみに待っていたことだと思います。
はい！また、レシピで協力させていただいていますよ♪
いろいろ興味深い記事が、盛りだくさん！
ぜひ、ご覧になってくださいね～。
投稿者: 後藤 和美
今日のごはんは、おから三昧。
おから入りハンバーグに、おからサラダ、おからの煮物。
おからハンバーグは、レッスン用に余分に買ってあった鶏ひき肉にひき肉の約半分のおからを混ぜて、にらもたっぷり。
塩で味付けをし、丸めて焼く。
ちょっとパサつくかな？と思い、焼く前に、片栗粉をまぶして、焼きました（ごま油で）。
焼き上がりに、しょうゆ、酒、みりんを２：１：１で回しかけからめました。
周りにまぶした片栗粉のお陰で、たれのようにハンバーグに絡まり、若干とろん、と、口当たりが滑らかに感じます。
仕上げになんとなく、お好み焼きを想像し、鰹節をふわっとかけて盛り付けました。
おからの煮物は、作ってあったひじきの煮物を加えて・・・。
地味な食卓？いやいや、ヘルシーでしょ♪
こんな食卓が多い我が家です。
今月２メニュー目のレッスンが始まりました。
お弁当にも使えそうなおかずいろいろのレッスンです。
ですから主菜になるものがいくつかあります。
こんな準備をしておくと朝安心、とか、常備菜に作っておくと便利、とか、この隙間で、一緒に煮たり焼いたり・・・。
なんて、話も加えながら、何品か皆で作ります。
明日、明後日と続きます。
風もなく穏やかな朝です。
玄関先のエゴの花が満開です。
花の時期が短いので、もう落ちている花もありますが、とてもかわいいお花を楽しませてくれています。
今朝は、昨日の晩御飯に作ったサバのピカタをサンドイッチにしてみました。
シンプルな食パンだったので、少しでもコクをと、トーストしてサンドしました。全粒粉や、ライ麦のパンだともっと相性よさそうだな～・・・。
他には、レタス、ほうれん草、モッツアレラチーズの味噌漬けをサンドしました。
スープは、昨日お隣の方にいただいたレタスとをたっぷり入れてスープに。
いいお天気の週末になりそうですね。
各地ではいろんな催し物も。
よい週末をお過ごしくださいね～♪
今日は、長野市にあります紅茶とイギリスの暮らしのお教室Cozy&Rosyに行ってきましたよ。
以前ずっとおひさまキッチンに通ってくださっていて、今は遠い地に暮らしているKさん、帰国されると元気な顔を見せてくれ、レッスンにも来てくださるのですが、彼女がずっと行きたいといっていたCozy&Rosy、今日一緒に行くことができました。
Yumiさん、今春に、自宅に併設された紅茶の調合室をオープンされ、そちらも案内していただきました。
と～っても素敵です！
まるでイギリスのどこかのティールームに行ったかのよう！
素敵です！
そちらでは、お客様の要望に合った紅茶をyumiさんが、調合して作ってくださるのです。
素敵ですよ！（何度も（笑））
今日は、ほんのり和を感じさせるティーレッスンをしてくださりました。
ジンジャーケーキとyumiさんお手製のミンスパイをお供に♪
秋頃に、また”おひさまティータイム”計画しましょうね～♪と話して帰ってきました。