投稿者: 後藤 和美

安曇野スイス村ハイジの里食育ルームでのお料理教室、通称”あづみのキッチン”
おとなもこどもも喜ぶおうちごはん♪

8月の教室は、夏野菜を使って夏バテ解消！

夏野菜とカジキの甘酢炒め
和風かぼちゃスープ
を作りました。

まだまだ暑さ、強い日差しは続きそうです。
今日のメニュー、そんな夏に食べると良い栄養素いっぱいです。

元気に乗り越えてまた涼しくなった頃にお会いしましょうね～♪

9月のあづみのキッチン おとなもこどもも喜ぶおうちごはん♪　の教室はお休みで、次回は10月4日です。

夏休みも終わり、2学期が始まったようです。

夏休みの様子や好きな教科の話などおしゃべりしながら
今回は
ナスやピーマンなどと豚肉をケチャップ味で炒めた炒め物と
お味噌汁
そして卵焼きを作りました。

初めて作る卵焼き
まずは私が作るのをじっくり見て、そのあと作ってもらいました。
丁寧に丁寧に、聞いたこと見たことを忠実に！
まあ♪きれいに巻けました。
本人は「三角になっちゃった」なんて言ってましたが上出来です！

すぐまたおうちでもやってみたいと言ってましたが、作ったかなあ～？

早朝
カラッカラの庭に水まきをしていたら、なんだか涼し気に咲いているクレマチスを見つけカメラを取りに行き写真を撮りました。
（この季節もまた咲くんだ～）

そして秋明菊のつぼみもいくつか出てきていました。

まだまだ日中は暑いですが、少しずつ秋の庭へと移り変わってきています。

真夏の保存物

トマトピューレ、今年も星農家さんの無農薬の加工用トマトでたくさん作りました。

そして、我が家の庭で採れたバジルではたくさんジェノバソースも。

暑い夏、旬の野菜で元気に過ごしています。

タイミングが合えば購入させていただいているのうまん農園さんの無農薬野菜たち

自宅ごはんに、試作に、料理教室にと、安心して使えるところがとてもありがたいです。
ときに近所の方やお友達からもいただくこともあり
ありがたいことです。

まだまだ暑さが続きますが、適度に身体も動かし、バランス良くしっかり食べて、しっかり休養して

元気に過ごしましょうね♪

おからを入れたパンは、レッスンでもやったことあるのでよく作りますが

今回はお豆腐を入れてみましたよ。

ふっくらもっちもちです。

ふくらみがちょっといまいちですが、これをコロンと可愛いね♪とみるか、膨らんでないねえ、とみるか、人それぞれですね～。

好みもいろいろですものね～

ゴマ入りがおからパンです。

食物繊維やたんぱく質が摂れますね～♪

今ある夏野菜を入れてミニ食パンを焼いてみました。

まずは、かぼちゃパン

さらにかぼちゃサラダを挟んでダブルかぼちゃパン♪

続いて、枝豆パン

そして、とうもろこしパン

そして、トマトパン

加工用トマトでも作ってみたらしっかりトマト味でした。どっちが良いかは、お好みかな？

お野菜の栄養も摂れて、これは良いわ～♪