梅干し作り

梅を漬け始めました。

昨日梅を塩漬けにし、一日経ったら水が上がっていたので今日赤しそを入れました。

このまま数日間置いて、だいぶ梅が色づいてきたら干します。

梅干し用の梅は買いましたが、
７００g位採れた自宅の梅は、梅シロップにします。まだ冷凍庫で眠ってます♪