２月の通常レッスンを終え、昨日、今日と、丸パンのレッスンをさせていただきました。
通常のおひさまキッチンでは、ご飯メニューだったり、パンもいろいろアレンジものになってきて、なかなか、”シンプルな基本のパン”を、じっくり、レッスンするということが、できにくいため、たまに、このようなレッスンをやっていない方向けにさぜていただいています。
私自身、もっとも普段作るパンであり、皆さんにも、ホントご飯を作るような感覚で、作っていただきたいな～という、基本となり、そして応用もきくようになる丸パンを２種類です。
可愛いパンで、大好きです！
配合の違いで、生地を触った感じ、発酵の具合、焼きあがりの違い、そして食べたときの違い、見て、触って、食べて、感じていただけたことと思います。
今日も、昨日も、また、いろんな出会いもあり、感動もありのレッスンができ、とっても私自身素敵な時間を過ごすことができました。
こんな喜び、刺激が、元気、やる気の源になって、明日につながっています♪
さ～！来月も、たくさんの美味しい笑顔に出会えるよう頑張りま～す♪
雪で、開催を心配した日もありましたが、皆さんトラブルもなく来ていただくことができ、レッスンできました。
はやりの風邪で、来られなくなってしまった方もいましたが、元気になられたでしょうか？
今月は、チョコたっぷりのパン、ブランデーケーキ、鮭のトマト煮、、カリフラワーのスープのレッスンでした。
イワシのおろし方をいつかお願いします！と先月リクエストがあり、ちょうどタイミング良くイワシが売っていたので、１日、イワシも使ってトマト煮にしました。喜んでいただけ、よかったです♪
今月もまた、たくさんのおいしい笑顔に出会うことができました。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした♪
また降りましたね～。
現在、ここ安曇野市三郷は、みぞれまじりといった感じでしょうか？
このまま、やんでほしいものです。朝雪かきしたところは、積もっていません。
そんな雪を眺めながらの今日はレッスンでした。
皆様、雪の中、来ていただきありがとうございました。
今月は、バレンタインデイを意識して・・・
１３日まで、続きます♡
来月のご案内です。
柔らかな春の陽射しが感じられる頃ですかね～♪
イングリッシュマフィン
エッグベネディクト
アサリと春野菜のスープ
ミルキーイチゴ です。
レッスン日 カレンダーをご覧ください
レッスン料 ３５００円
お申込みお待ちしておます。
一緒に春を感じましょ♪
４月のレッスン日もカレンダーに公開してあります。
まだまだ寒い日が続いていますが、陽はだんだん長くなってきましたね。来週は、立春？ですね。
今月は、雪のため、一日レッスンもお休みさせていただきましたが、幸い、当日の方々、別の日に変更でき、来ていただくことができました。ありがとうございました。
さて、今月は、”ご飯に合うおかず”で
韓国風ブリ大根
茶碗蒸し
里芋と葱のオーブン焼き
白和え
柚子大根
そしてお菓子として、ホロホロくるみサブレ
をご紹介させていただきました。 皆さん、心も体もほっくり暖まっていただけたかしら？
今月もまた、たっくさんの美味しい笑顔に出会うことができ、うれしく思います。
ありがとうございました。
ごちそうさまでした♪
