お彼岸ですから～、
と終わる前に、今朝、牡丹餅を作りました。
ぼたもち or おはぎ ？
春ですから牡丹餅（ぼたもち）ですね～♪
もち米とうるち米を１：１で合わせて炊いて
炊きあがったら、少しつぶし気味に混ぜて、軽く塩を振って・・・。
あんこは、ちょっぴり大きめの大納言を買って、メープルシュガーで味付けをしました。
豆の５０％のメープルシュガーで・・・、甘さ控えめです。最後にお塩を少し。
きなこもあんこも両方一度に味わえる欲張りタイプが好きです(^^♪
カテゴリー: お料理
今朝、久しぶりにパンを焼きました。
気づいたら今月に入ってから焼いていなかった！
おからがあったので、おから入りのベーグルと食パンを。そして、フランスパン風のパンを。
今日は地区の河川清掃の日で、行かなければ！な時に
ベーグルの焼き時間にかかってしまったのですが、ここは次男に任せ、オーブンに入れたまま出かけ、焼き上げておいてもらいました。３０分くらいして帰ってきたらちゃんと網に出してありました。
そして他のパンも焼き上げ、
それらのおからパンにさらにおからサラダをサンドして。
おからづくし・・・♪
久しぶりに焼きたてパンのゆっくり朝ごはんとなりました。
卒業式の翌日の息子とのランチ。
卒業式の前日に作ったいなりのお揚げが残っていたので朝のごはんを酢飯にし、他はお弁当や前日の残り物と盛り合わせて。
このいなりのお揚げ、お出しに醤油、メープルシロップで味付けしています。
（メープルでの味付け最近のお気に入り♪）
まだまだ寒く、一昨日には一時吹雪き状態になった安曇野ですが、どことなく風も春っぽく感じられたり、日差しも春に！
お庭では、チューリップの芽が顔を出しています♪
春の香り・・・・
そんなおひさまキッチンのテーブルですよ～♪
全体の様子は、まだ明日の方のお見えになるのでね！ちょっと楽しみに取っておきましょう(^^♪
明日、満席でしたが、おひとり様キャンセルが出ましたので、もしこれからでもご興味のある方、是非！（本日中のご連絡をお願いいたします。）
３月になりましたね～。
まだまだ朝は寒く、今朝も霜の降りているここ信州安曇野ですが、日中は日差しも強くなってきてずいぶん春らしくなってきました。
土に中からもかわいい芽が顔を出し始めています。
目覚めの季節ですね～♪
またいろんな面で節目となる頃。
次に向かうステップとして、見つめなおす時期でもあるような気がします。
さて、４月のおひさまキッチンのレッスンメニューのご案内です。
タイのかぶら蒸し
ミニかき揚げ
かぶの千枚漬け
桜のシュークリーム
ご飯メニューです。
他に、汁物、和え物等もお出ししますよ♪
レッスン日 ４月１９、２０、２１、２４、２５日
レッスン時間 １０：００～１３：００頃
レッスン料 ４０００円
※事前準備等々のため、前日、当日のキャンセルには、レッスン料の半額のキャンセル料が発生いたします。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
お申込みお待ちしています。