10月のおひさまキッチンメニューのご案内です。
9月に引き続き、旅先で食べたもの、見たものを・・・
１０月もイタリアンです。
ポルチーニ(きのこ）のタリアッテッレ
カルツオーネ
ビスコッティ （現地での食べ方もご紹介しますね。）
秋のスープ です。
レッスン日 カレンダーをご覧ください。
参加費 4000円
お申込みお待ちしています♪
カテゴリー: お料理
残暑お見舞い申し上げます。
お盆も過ぎ、信州の子供たちの夏休みもあとわずか…。
ここ安曇野も、まだ昼間は暑さは残るものの、朝晩は、ずいぶん涼しくなりました。
稲穂も、お米が太ってきて頭を下げてきました。
先週、高校の同窓会(25年ぶり！)に出席するため、お盆の帰省を兼ね、実家(愛知県)に3日程帰っていました。もう暑いのなんのって…(こんなに暑かったっけ～～？）。
そんな中でしばらく過ごしてきたので、帰ってきてもう秋だ～！をひときわは感じております。
夏を名残惜しんでというか、この夏、元気いっぱいの夏野菜たちで作ったお菓子やお料理を少し、夏の思い出として
まだまだ残暑厳しい日はあるかとは思いますが、元気にお過ごしくださいね～。
明日から、８月☼ まだまだ暑い日は続きそうですね。
夏バテしていませんか？
さて、９月メニューのご案内です。
ここ数ヶ月で、４ヶ国の旅に恵まれ、ありがたく感じています。
そこで、旅先で食べた物、見たものを、ブログでご紹介させていただきましたが、教室でも、家庭で作りやすいものをいくつかご紹介していきたいと思っています。すべて私流なんで、本物とは違うかもしれませんが、出来るだけ近づけたつもりです。
ちょっとだけEurope感じに来ませんか？
９月、１０月は、イタリアン！ピサ＆フィレンチェでの思い出の味を…。
フォカッチャサンド
パッパポモドーロ
ニョッキ
カンノーリ です♪
レッスン日 カレンダーをご覧ください。
時間 ９：３０～１３時頃
レッスン料 ４０００円
お待ちしています。
レッスン中に、時折、私なりのパセリなどのドライの仕方をご紹介させていただいていますが、ちょうど、順を追って写真を撮ってみましたので、紹介しますね。
今回は、人参の葉っぱで・・・・・
１．お皿(今回は、直径約２５ｃｍ）に、キッチンペーパー２枚を敷き、葉っぱを散らします。
２．６００ｗ電子レンジに、２分かけます。
３．レンジの周りの水滴や、お皿の水滴は拭き取ってください。紙も濡れていたら、取り替えて。
４．さらに、１分
５．さらに、１分(今回はこれでちょうどよかったです。）
紙ごと、クシュクシュっとしてみます。手でも。
出来上がり！
いろいろ出来ますよ～。
是非、自家製で作ってみてください。
梅雨が明けると同時にあっつくなりましたね～。
ここ安曇野でも、３５度近くあったとか？
そんな中、おひさまキッチン７月メニューは、
枝豆入りのリュスティック 暑さで生地がだれやすくちょっと大変でした？
でもそんなとき、成形無しのこのパンは楽・・・？
牛ステーキ(プロヴァンスソース） お肉もレアで柔らかく…
ハーブを効かせた夏向きのソースで
夏野菜ハーブパン粉焼き おひさまいっぱい浴びたお野菜甘くておいし～！
さらにハーブパン粉で、風味豊かに
タコとトマトのグリーン和え 色合いもお味も爽やか～
フルーツティラミス トロピカルなティラミス
こんな食卓でランチでした。
今月もまたたくさんのおいしい笑顔に出会うことができました。
ごちそうさまでした。 ありがとうございました♪