庭にこぼれ種から今年も売るほど生っている大葉
定番の大葉味噌作ったり
チャーハンに入れたり
卵焼きに入れたり・・・・
先日、チヂミにしてみました。
なかなか良かったですよ～
〈材料〉 ２５㎝くらいのフライパン１枚分
小麦粉 １/２カップ
片栗粉 大さじ２
塩 １～２つまみ
卵 １個（無くても良いです）
だし汁 １/２カップ
大葉
〈作り方〉
①大葉は刻む。この時は２０枚くらい使いました。
②材料をすべて合わせる。
③フライパンに油をなじませ生地を流し入れて両面焼く。
たれは
醤油大さじ１＋酢大さじ１/２＋白のすりごま大さじ１
この時は大葉味噌漬けて食べました。
良かったらお試しください。
大葉の大量消費に♪