2018年3月 – おひさまキッチン

お料理・お知らせ・旬・食卓

週刊まつもとさんの連載最終回

２年間お世話になりました信濃毎日新聞の金曜日に付属される情報紙週刊まつもとさんに、月１で連載させていただいた「私のため誰かのため心とからだが喜ぶ日々のご飯」今日が最終回です。

毎月、季節感を考え、身近に手に入る食材で、読者の方が作ってみよう！と思ってくれたらいいな～の思いで考え、写真撮りしてきました。
いろいろいい経験にもなり楽しくお仕事させていただいていました。

来月、週刊まつもとさんとタウン情報さんが合併することに伴い、この連載は今日の新聞が最後です。
ご覧くださいね～。
いつも楽しみにしていてくれた方々どうもありがとうございました。

自然

花たちもびっくり！

急にあたたかくなって、植物たちもびっくり忙しそうです。

うちの梅は北風を直に受けたり、日陰にあるので周辺の梅よりは遅いのですが、びっくり！もう咲いていました。
いつもは４月に入って入学式の頃なんですが～。
サンシュユは満開、ヒュウガミズキももう開きそうです。

昨日車での道中、梅の花やもう？って、こぶしの花や、沈丁花までも見かけました。
松本地方も２３度までいったみたいですものね～。
朝との気温差たぶん２０℃くらいですよ！！
寒い時期の長い信州にとっては、春は待ち遠しく暖かくなるのはうれしいですが、
なんだかとっても急ぎ足で、
もう少しゆっくり進んで～、と
思っちゃいますね。

雪に埋もれていたビオラやチュウリップも元気に育っています。

出張料理教室・旬

一昨日３月２７日は、松本市内の公民館の２度目の子供料理教室でした。春休み中の２日間、春ごはんづくりとして子供たちを楽しく過ごさせていただきました。
小学生の子供たち対象で、５、６年生は子供のみの参加、４年生以下の子は保護者の方と一緒に参加していただきました。
５、６年生の子は、お友達と仲良くおしゃべりしながら楽しそ～に、またお母さんおばあちゃんと一緒の小さい子は、少し手を借りながら、でも、できるところはほぼお子さんが！

前回のピザ、いちごミルクプリンに引き続き２回目は、ご飯もの。

春色ご飯、すまし汁、いちご大福

春色ご飯は、黒豆を入れて炊き、酢飯ご飯のように・・・すると、まあ鮮やかなピンク色に～。
すまし汁は、昆布と鰹節で出汁を取ってもらい、お出しのお味も味わってもらいました。
いちご大福はちょ～っと難しかったかな～・・・でもかわいくいちごを見せて作っていましたよ。

ご飯も、子供ちゃんが盛り付けるとこんなにかわいく、黒豆で目と鼻を作り、くまちゃん～。と。アイデアが素晴らしい！！

ほんと子供教室では、私の思っていなかったことが、いい意味でいろいろあって楽しいです。
ですから、基本的なことは言いますが、特にこうしなきゃとは強制しないようにしています。
まずは、ご飯作りを楽しんでもらいたいですからね～。

前回のピザも、おうちで早速次の日に作ったよ～なんて声も聞けてうれしかったです。
おうちの人にも作ってあげたいな、って気持ちがそうさせたんですね。
そうしておうちの人が喜んでくれればそれがまた自信につながりますね。

ちょうどお花見弁当などにも良い今回の春色ご飯。
またおうちでも作ってくれているかな～。

そうそう、この春色ご飯（黒豆ご飯）といちご大福は、「おひさまきっちんの食卓安曇野の四季を感じて」の春のコーナーに載っています。
かつおと昆布のだし汁の作り方も載っていますので、

本をお持ちの方、ぜひぜひ、この春作ってみてくださいね～。

自然

週末、一足早めに春を♪

週末結婚前に勤めていた病院の記念パーティーがあり、出かけてきました。
今はもう、数年前に合併されてしまっていてその病院は存在しないのですが、区切りをと、大勢の方が集まり盛大な会の開催となりました。
同じ課の同僚から年明け連絡が入り、この日をとても楽しみにしてきました。
たったの２時間でしたが、ずっとしゃべり続け・・・、当時を振り返り、つらかった想い出もすべて、だから今の私たちがあるのよね～なんて、話はつきませんでした。
そして、また会おうね～、帰ってきたら連絡するね～と。

ちょうど主人も、名古屋で仕事があったため、末っ子と３人で実家に泊まり、信州より早い春を味わってきました。